【甘快看】裕固族姑娘看慶陽(yáng)：尋香環(huán)州“喜羊羊”夜游故城“美得很”

　　編者按： 甘肅地形宛如“玉如意”，從東到西延綿1600多公里，地貌多樣，文化多彩，產(chǎn)業(yè)多元……甘肅到底是什么樣子？甘肅獨(dú)有民族青年應(yīng)邀走進(jìn)各地，推出《裕固族姑娘帶你看甘肅》系列報(bào)道。第10期，由特邀主持人白東花、趙艷帶你看慶陽(yáng)。

　　初上慶陽(yáng)黃土塬，聽(tīng)當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T介紹，腳下這片土地曾是農(nóng)耕文明發(fā)祥地之一，早在舊石器時(shí)代晚期已有人類(lèi)活動(dòng)。 長(zhǎng)久以來(lái)當(dāng)?shù)匾恢币赞r(nóng)業(yè)為主，慶陽(yáng)環(huán)縣更是有著“中國(guó)羊谷”之稱(chēng)，來(lái)自肅南草原的我們對(duì)羊可一點(diǎn)也不陌生，懷著好奇的心態(tài)，我們一起去看看環(huán)縣的“喜羊羊”。

　　傍晚時(shí)分行至縣城，處處充滿(mǎn)著羊元素，隨處可見(jiàn)的羊肉館、廣場(chǎng)上的羊雕塑以及與“羊”有關(guān)的各種宣傳物，讓外地來(lái)的人迫不及待想品嘗一下當(dāng)?shù)匮蛉狻?/p>

　　夜幕降臨，華燈初上。環(huán)州故城燈火通明、光影交錯(cuò)，游人穿行在小巷中，與古色古香的景物相得益彰，美不勝收。門(mén)樓情景劇、戲臺(tái)唱秦腔、街邊叫賣(mài)的小販、路邊身著古裝的小姐姐，給人一種穿越到了宋代的感覺(jué)，同樣穿著民族服飾的白東花與她們共舞起來(lái)。

　　環(huán)縣地方學(xué)者孫鴻岐介紹說(shuō)，環(huán)州故城依托環(huán)境內(nèi)秦代長(zhǎng)城、蕭關(guān)古道、靈武古臺(tái)、宋代磚塔、明代老城等歷史遺跡新建的旅游景區(qū)，將歷史與現(xiàn)實(shí)、文化與羊產(chǎn)業(yè)深入融合。

　　在環(huán)州故城戲院內(nèi)，環(huán)縣皮影非遺傳承人與裕固族民歌非遺傳承人東花姐姐上演了“非遺相遇”的場(chǎng)景。皮影老師手把手教我們學(xué)習(xí)皮影，聽(tīng)著高亢激昂的環(huán)縣道情，舞著手中的皮影，我們學(xué)會(huì)了一句地道的慶陽(yáng)方言：“美得很！”

　　在景區(qū)美食街，兩邊的各類(lèi)小吃種類(lèi)繁多，食客絡(luò)繹不絕，我們選了一家古色古香的清蒸羊肉館進(jìn)行品嘗。

　　店鋪老板介紹說(shuō)，與我們草原上一樣，“吃羊肉”是環(huán)縣當(dāng)?shù)卮妥罡叩亩Y遇。

　　環(huán)縣羊肉與我們家鄉(xiāng)的烹制方式不同，出鍋的羊肉更加軟爛，令人大開(kāi)眼界的是環(huán)縣“羊肉十八吃”，蒸大件、蒸碗羊肉、清燉羊肉，干煸羊肉，讓我們大快朵頤。

　　聽(tīng)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，環(huán)縣羊“吃的中草藥，喝的礦泉水”，盡管是一句調(diào)侃，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就不言而喻。據(jù)了解，“環(huán)縣羊羔肉”曾獲得全國(guó)十佳羊肉品牌第一名。2021年6月，被列入國(guó)家體育總局訓(xùn)練局“國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”。

　　環(huán)縣畜牧局專(zhuān)家介紹說(shuō)，環(huán)縣現(xiàn)已集中了世界尖端的養(yǎng)羊技術(shù)和制種技術(shù)，并研發(fā)出了肉羊新品種。環(huán)縣肉羊種質(zhì)創(chuàng)新中心實(shí)驗(yàn)室有10多位國(guó)內(nèi)頂尖的博士在進(jìn)行羊只育種和基因選優(yōu)工作，為環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展打造科技“芯片”。

　　中國(guó)農(nóng)科院專(zhuān)家調(diào)研后，認(rèn)為環(huán)縣具有產(chǎn)業(yè)科技優(yōu)勢(shì)，稱(chēng)作“中國(guó)羊谷，善美環(huán)州”。

　　在交流中，我們還發(fā)現(xiàn)個(gè)有趣的事，環(huán)縣為發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)，還推出大學(xué)生養(yǎng)羊的“三千人計(jì)劃”，統(tǒng)一培訓(xùn)科學(xué)養(yǎng)殖方法，讓大學(xué)生當(dāng)養(yǎng)殖合作社法人。

　　以前在社會(huì)偏見(jiàn)下，人們認(rèn)為大學(xué)生回家養(yǎng)羊沒(méi)出息。而在環(huán)縣，大學(xué)生拿著高工資，科學(xué)化管理上萬(wàn)只規(guī)模的羊場(chǎng)成為“新羊人”。環(huán)縣將羊產(chǎn)業(yè)作出了“科技范”，令我們耳目一新。