近日，在甘肅省隴南市康縣周家壩鎮(zhèn)周家壩村，村民周珍珍家正在抓住晴好天氣制作傳統(tǒng)純手工掛面，供應(yīng)年貨市場。
康縣傳統(tǒng)手工掛面制面技術(shù)歷史悠久，最早源于唐宋時期。在康縣北部的周家壩、太石、平洛、望關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)尤為盛行。
由于精選優(yōu)質(zhì)小麥，按照傳統(tǒng)配方，純手工經(jīng)數(shù)十道工序精制而成，口味純正獨(dú)特，外觀光滑而深受市場歡迎，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加收入，助力鄉(xiāng)村振興。
通訊員 黃培軍 圖/文
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