【美文】秋實之約

　　原標題：【美文】秋實之約

　　劉傳俊

　　萬里藍天明凈高爽，白云朵朵淺淡悠閑。從天空飄逸的白云間，我讀懂了秋的神韻。

　　五谷豐登的香氣撲鼻而至。俯瞰神州大地，積攢了無數經驗的農夫，站在田埂上感受用汗水鍍亮的秋光，望著一眼看不到邊的累累果實，無不感慨。

　　付出無數心血的農夫，一遍遍審視著豐收在望的碩果，籌劃著心中的“大事”，笑得合不攏嘴。十幾歲的我們，單純得如頭頂那片藍天。我們除了在田間干一些力所能及的農活之外，就是覬覦田野里的果實了。趁大人干活時，我們就躲在地頭燒毛豆、烤紅薯、烤玉米。

　　黃多綠少、疏密有致、情趣盎然的田野，一時成為我們的樂園。這個樂園的四周無院墻遮攔，只有等待收獲的莊稼。

　　黃豆地里，豆莢垂掛在豆秧上如風鈴搖曳，蟈蟈憋足勁兒叫著，仿佛永不停歇。由于播種時間不同，黃豆成熟的時間也不同。有的黃豆收割過了，有的黃豆正等待收割。收割過的黃豆地里，有很多豆葉。豆葉是母親和嬸子們攤煎餅時用的柴火。豆葉當柴火用時，火勢不軟不硬，有助于鐵鍋里的雜面糊糊均勻受熱，使出鍋的煎餅軟硬適度、老少皆宜。

　　那時候，我們最喜歡燒毛豆吃。連根拔出黃綠色的豆秧，將豆秧上部斜著對接起來做成豆架，豆架上下放一些干豆葉，點燃一根火柴，整個豆架就陸續燃燒起來，發出噼噼啪啪的聲音。豆架上煙氣繚繞，豆架旁的我們笑個不停。

　　毛豆差不多該燒熟了，脫掉毛豆的外衣，吹走灰塵，黃中帶青的毛豆胖乎乎就亮相了。我們不怕毛豆燙手，捏一顆就往嘴里放，無論是干脆的還是綿軟的毛豆，都有意想不到的滋味，那種天然的香氣令人回味無窮。

　　烤紅薯時，先挖一個長方形的地溝，地溝一端微微上翹，便于填柴火。上面橫放一些濕樹枝，把紅薯架在樹枝上，細長的紅薯更好烤熟。地溝尾部壘一個稍高一點的“煙囪”，以便通風抽煙。

　　要點火了，干豆葉只能當引柴，稍硬實的玉米秸稈是主要柴火。我們把柴火填進地溝，煙熏火燎。當樹枝被燒斷之后，紅薯自行掉進地溝，正好在熱灰里燜一燜、焐一焐。吃紅薯時，雖然有的紅薯還是夾生的，但是并不影響我們大快朵頤。

　　“玉米無血，經火就熱。”這是我們烤玉米時的一句戲言。從地頭砍下一根樹枝，把一端削尖，插在玉米后面，舉在火堆上轉著圈烤。盡管有的烤焦了，有的半生不熟，但是大家并不嫌棄，反而啃得津津有味。吃完烤玉米，相互對視，發現嘴巴周圍都是一道道黑印，如同小花貓長出的黑胡須，不禁莞爾一笑。

　　“湖光秋月兩相和，潭面無風鏡未磨。遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺。”秋天，是豐收的季節，也是文人墨客詠詩誦詞的季節。有“采菊東籬下”的閑適，有登黃鶴樓的愜意，更有無垠田間忙碌的充實。

　　金秋時節，摘棉花的，割稻子的，打谷子的，刨紅薯的，砍高粱稈的，掰玉米的，忙碌的身影在田間地頭隨處可見。潔白的羊兒恬靜地吃草，健壯的牛兒拉車奔忙，哞哞的叫聲不時傳來，偶有燒毛豆的煙氣從曠野升起，一幅多么美好和諧的田園牧歌圖啊！

　　谷子登場，核桃滿瓤。我的秋天夢猶如一首古詩：“中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。”

　　（摘自《醫藥衛生報》2024年9月26日）