寒霜繪晚秋

　　原標題：寒霜繪晚秋

　　文\楊堪旺

　　“霜降水返壑，風落木歸山。”霜降，是秋天的最后一個節氣，此時秋時已暮，也稱作杪秋，意指秋天即將畫上句號，冬日漸近。此時，中國黃河流域已經出現了白霜，千里沃野，一片銀色的冰晶熠熠閃光，金風瑟瑟，秋葉枯黃，衰草疏疏，云淡天高。

　　霜降有三候

　　霜降節氣中含有天氣漸冷、 露水凝結成霜之意。元代文人吳澄在他編著的《月令七十二候集解》里，將霜降分為三候：

　　一候豺乃祭獸

　　豺，豺狼。霜降日，豺狼在霜降前后就開始捕獲獵物，然后將捕獲的食物先陳列后再食用，豺狼在秋末冬初來時把自己吃肥以便度過不易覓食的冬天。“祭”有陳列之意，祭獸，以獸而祭天報本也，這是人們對豺狼此舉的一種想象。認為它們和人用收獲的糧食祭天一樣，祭祀蒼天，以祈來年。

　　二候草木黃落

　　“無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來”，霜降的第二個五日，大自然中，草木已經開始凋零，到處都是枯黃的落葉。這是因為隨著氣溫下降天氣變冷，植物的生長活動逐漸停止，葉子也逐漸枯黃并最終脫落。于是，古代的人們會利用這個時節砍伐樹木，以備過冬之需。他們會將木材燒成炭來保暖取暖，或用來作為烹飪的燃料。

　　三候蟄蟲咸俯

　　經過了生機勃勃的春，熱鬧蓬勃的夏，金黃暖意的秋，馬上要進入藏伏內斂的冬。在這個時候，往常在戶外活動的蟄蟲蜂蝶也開始進入洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態，以減少體內能量的消耗，并抵擋住寒冷的侵襲。蟄蟲閉關蝸居在洞穴里，是為度過漫長的冬天，期待春天。這也是大自然中許多生物為了適應嚴冬而采取的生存策略。

　　霜降民俗

　　吃柿子

　　“霜降摘柿子，立冬打軟棗”。霜降來臨之時，溫差驟然增大。空氣干燥，往往人體內熱燥，喉嚨發癢，又或者嘴角愛起燎泡。而此時，正是柿子上市的好時節，紅彤彤金燦燦的柿子，或嫩脆，或甜軟，吃它不僅可以御寒保暖，還可以滋補筋骨，清火潤肺。故而又有：“霜降吃了柿，不會流鼻涕”的俗語。更有甚者，將其解釋為霜降不吃柿子，整個冬天嘴唇都容易裂開。

　　賞楓賞菊

　　霜降過后，就是賞楓葉的好時節，楓葉遭霜凍過后，葉片更加火紅鮮艷，如錦繡般燦爛，杜牧在《山行》一詩中曾有“霜葉紅于二月花”之說。

　　霜降時節，菊花正開，所以霜降過后的第一場霜又被稱為菊花霜，在我國的很多地方都會舉行菊花會，賞菊飲酒等活動。賞楓葉和菊花可以算作秋天的一大視覺盛宴以及美的享受。

　　食補“霜降”

　　“補冬不如補霜降”。在我國的許多地方，霜降這一天是要進食補品的，也就是北方常說的“貼秋膘”。因此，霜降時節，民間就有吃鴨子、吃牛肉、煲羊肉、煲羊頭、吃迎霜兔肉等食補習俗。也有很多人會在這個時候選擇針灸、拔火罐等療法，以強身健體，預防寒冷季節的疾病。

　　登高遠眺

　　“登高視闊怡心暢，醉看秋霞度夕陽”。霜降時節，天高云淡，層林盡染，空氣清新，四野空曠。極目遠眺，既可以使肺的功能得到調節，也可以舒緩心情，令人賞心悅目，心曠神怡。故而，古人歷來就有在霜降時節登高遠眺、踏秋賞菊之習俗。

　　拔蘿卜

　　“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，農諺一直就有“霜降蘿卜”一說，當然，這里主要還是因為霜降之后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將凍皮，影響品質。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”之諺語，現代人又稱之為“土人參”，可見其營養價值之高，“生開熟補”，蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

　　秦安霜降習俗

　　因為霜降和重陽相接，秦安民眾在霜降時節除了登高賞菊，祭祖掃墓外，每年都要推出一系列諸如詩詞大會、秦腔演出、小曲、蠟花舞表演等有意義的活動。

　　詩書畫展

　　秦安詩書畫傳統歷史悠久，近年來，隨著人們生活水平的提高，文化氛圍越來越濃厚，每年霜降來臨之際，詩書畫愛好者都要組織一場以“慶重陽，過霜降”為主題的詩書畫展活動，以示對節氣、節日文化的傳承和重視。

　　秦安老調

　　秦安小曲，又叫“秦安老調”，作為非物質文化遺產的一部分，每遇節氣節日，小曲愛好者們都要組織一次切合主題的小曲演唱活動。諸如《桃鄉贊》《過端午》《七夕情》《王祥臥冰》等曲目，其詞曲內容在傳統的基礎上都有所發展，選擇在霜降演唱，也是對節氣和小曲文化的繼承和發揚。

　　摘吃柿子

　　“白露打核桃，霜降摘柿子。”到了霜降時節，秦安田間的柿子也如一顆顆吉祥的燈籠掛在高高的枝頭上，灼灼如火。加之柿子滋心潤肺、保暖御寒等功效，于是，“霜降吃柿，事事如意”的習俗，便也在秦安地區流傳下來。