【圖片故事】罐罐面茶 武都人的專屬“熱奶茶”

　　原標題：【圖片故事】罐罐面茶 武都人的專屬“熱奶茶”

　　新甘肅·每日甘肅網通訊員 郭璽 攝影報道

　　在繁忙的都市節奏中，總有那么一些地方美食，以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，吸引著每一位食客的目光。想在忙碌的生活中尋找一份寧靜與美好，不妨來武都，喝一碗武都人的“熱奶茶”——罐罐面茶。

　　罐罐面茶，因煮茶不用壺、鍋，專用陶罐，故叫“罐罐面茶”，是武都人最鐘愛的早餐之一。面茶最主要的食材就是熟面和茶葉。把茶葉、紅蔥、香豆、藿香等放入開水中，再把炒熟的面均勻地倒入其中，加入食鹽、花椒面攪拌、煮沸。在碗中盛好核桃仁、雞蛋、花生碎等，澆上煮好的熱熱的面湯，一碗誘人的面茶便呈現在你面前。

　　品嘗罐罐面茶時，首先感受到的是撲鼻而來的香氣，那是多種香料與茶葉混合后的獨特風味，接著是滿口留香的茶湯，輕輕一抿便能感受到其中蘊含的故事。每一層味道，都像是在講述著一個關于家鄉的故事，讓人回味無窮。

　　作為武都湯類美食之一，遵循了“萬物皆可泡”的原則，罐罐面茶加上武都馓子，誰吃了不來一句“好”！