祁連山下出海味！這波“出圈”的流量甘肅接住了

　　原標(biāo)題：祁連山下出海味！這波“出圈”的流量甘肅接住了

　　南美白對(duì)蝦。

　　養(yǎng)蝦池。

　　養(yǎng)蝦大棚

　　這幾天，位于張掖市臨澤縣鴨暖鎮(zhèn)的豐森農(nóng)漁董事長(zhǎng)李志剛很忙，養(yǎng)殖池一大批南美白對(duì)蝦陸續(xù)出塘，“跳”上了市民的餐桌，也在國(guó)內(nèi)火爆“出圈”。趁著流量的東風(fēng)，李志剛和員工們忙著發(fā)貨、接訂單、解答各類(lèi)咨詢(xún)，接待一波又一波的客戶(hù)……

　　A【“海鮮陸?zhàn)B”落戶(hù)甘肅】

　　新年伊始，哈爾濱的爆火帶動(dòng)全國(guó)文旅大聯(lián)動(dòng)，也“炸”出不少“冷門(mén)”特產(chǎn)。四川出魚(yú)子醬，重慶有澳龍，新疆育三文魚(yú)，上海產(chǎn)藏紅花，安徽產(chǎn)法國(guó)鵝肝……還有，被很多人認(rèn)為是沿海特產(chǎn)的南美白對(duì)蝦，卻在遠(yuǎn)離大海的甘肅傳來(lái)大豐收的喜訊，著實(shí)讓廣大網(wǎng)友們好奇。“沒(méi)有海的甘肅是怎么養(yǎng)出南美白對(duì)蝦”的話(huà)題破圈，也讓“海鮮陸?zhàn)B”的養(yǎng)殖模式再次進(jìn)入公眾視野。

　　眼下，正是南美白對(duì)蝦上市的時(shí)節(jié)。為了滿(mǎn)足網(wǎng)友的好奇心，1月15日，奔流新聞·蘭州晨報(bào)記者走進(jìn)位于張掖市臨澤縣鴨暖鎮(zhèn)的豐森農(nóng)漁養(yǎng)殖蝦棚，感受撲面而來(lái)的“海鮮味”。

　　偌大的水池邊，工作人員正拿著網(wǎng)兜熟練地起蝦，隨著打撈大網(wǎng)慢慢收攏，一尾尾晶瑩剔透、活蹦亂跳的南美白對(duì)蝦跳躍出水，分揀、稱(chēng)重、充氧、裝袋……

　　“這批蝦品質(zhì)特別好，每只蝦個(gè)頭在15-20厘米，口感鮮甜。”看著剛打撈上來(lái)的蝦，李志剛說(shuō)，他們養(yǎng)殖的蝦苗都是從廣東、海南等地引進(jìn)，采用綠色、安全、可循環(huán)、低病害、規(guī)模化的方式養(yǎng)殖，品質(zhì)非常好。

　　南美白對(duì)蝦是一種舶來(lái)的物種。因其原產(chǎn)自美洲南部海域，又和中國(guó)對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦相似，因此叫做南美白對(duì)蝦。

　　“養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦不僅可以豐富市民的菜籃子，也可以填補(bǔ)河西走廊地區(qū)人民對(duì)高端水產(chǎn)品南美白對(duì)蝦的需求空白。”此前沒(méi)有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的李志剛選擇在河西地區(qū)養(yǎng)殖蝦，“主要是祁連山地下水質(zhì)富含鍶和硒礦物質(zhì)，對(duì)水產(chǎn)品很有益處。”

　　2022年底，李志剛投資的豐森新農(nóng)業(yè)科技有限公司落戶(hù)臨澤縣鴨暖鎮(zhèn)，開(kāi)啟了甘肅南美白對(duì)蝦“海鮮陸?zhàn)B”工廠(chǎng)化的養(yǎng)殖模式。

　　B【戈壁灘上有了“生態(tài)蝦缸”】

　　2023年1月6日，豐森農(nóng)漁第一批80萬(wàn)蝦苗投放，成蝦5月份上市。

　　“第一批成蝦上市后反響很不錯(cuò)，”李志剛記得多數(shù)顧客的評(píng)價(jià)是“肉質(zhì)鮮美、Q彈，有絲絲甜味”。

　　要在內(nèi)陸?zhàn)B好海鮮，水質(zhì)是一個(gè)技術(shù)難題。

　　“養(yǎng)蝦第一步是養(yǎng)水。我們按照蝦苗所適應(yīng)的水質(zhì)，改變淡水的物理和化學(xué)性質(zhì)，如增加水中的溶氧量、調(diào)整水的PH值等，人工調(diào)配模擬南美白對(duì)蝦在海水中的生活環(huán)境。養(yǎng)水一周后，蝦苗的生存環(huán)境模擬成功。”關(guān)鍵的淡化階段決定了蝦苗的存活率。

　　“到目前，南美白對(duì)蝦累計(jì)上市銷(xiāo)售1萬(wàn)斤。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷精進(jìn)和設(shè)施環(huán)境的不斷改善，我們?cè)陴B(yǎng)殖上已探索出了南美白對(duì)蝦的‘生存之道’。”對(duì)于當(dāng)前成蝦的存活率和銷(xiāo)售數(shù)量，豐森農(nóng)漁副總經(jīng)理馬貴濱一臉驕傲，“完全是摸著石頭過(guò)河，成蝦存活率從最初的50%提高到70%，已經(jīng)很不錯(cuò)了。”

　　南美白對(duì)蝦是熱帶蝦種，水溫是蝦養(yǎng)殖的生命線(xiàn)，其生長(zhǎng)溫度在25℃-32℃，因此對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地的溫度、水質(zhì)要求非常嚴(yán)格，特別是對(duì)水的PH值、溶氧、鹽度、溫度及微量元素等要求極高。為保障水的溫度以及鹽度更適宜蝦的生長(zhǎng)，豐森農(nóng)漁自主設(shè)計(jì)、安裝的循環(huán)水系統(tǒng)，讓蝦池的水循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)零污染、零排放，又保障了養(yǎng)蝦池的水質(zhì)，在戈壁灘上打造了一個(gè)健康、綠色的“生態(tài)蝦缸”。

　　C【“祁連山海鮮”肉嫩味甜】

　　從蝦苗下水，一直到捕撈，豐森農(nóng)漁廠(chǎng)長(zhǎng)呂小軍幾乎每天都守在養(yǎng)殖棚里，喂養(yǎng)飼料、查看水質(zhì)和蝦的生長(zhǎng)情況，對(duì)每一池蝦苗的成長(zhǎng)他了然于胸。

　　“蝦苗在不同的生長(zhǎng)階段喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)用料均不同，每隔4個(gè)小時(shí)就要投喂一次，每天5餐，既要有花樣也要精準(zhǔn)。”呂小軍介紹，對(duì)蝦生長(zhǎng)到體長(zhǎng)1.0-2.5厘米時(shí)，每1萬(wàn)尾蝦苗投喂量為30-200克；體長(zhǎng)2.5-4.5厘米時(shí)，每1萬(wàn)尾蝦苗投喂量為200-840克；體長(zhǎng)7.0-9.5厘米時(shí)，每1萬(wàn)尾蝦苗投喂量為2700-4360克。投喂以1.5小時(shí)左右吃完為宜。

　　經(jīng)過(guò)三個(gè)月的精心喂養(yǎng)，成蝦就可以上市銷(xiāo)售，“最理想的一斤蝦有30頭，每頭在20厘米左右，肉質(zhì)鮮嫩。”眼下，去年9月、10月份投放的蝦苗出塘上市，看著一網(wǎng)網(wǎng)肥美的南美白對(duì)蝦從池塘中撈起，一包包走向市場(chǎng)，馬貴濱的喜悅之情難以掩飾。

　　“每斤蝦零售價(jià)在100元，這一批南美白對(duì)蝦產(chǎn)量在1萬(wàn)斤左右，基本保障張掖市及河西一帶市場(chǎng)需求。隨著養(yǎng)殖技術(shù)不斷成熟，我們計(jì)劃在原有20個(gè)養(yǎng)殖池的基礎(chǔ)上，再投資1.1億元，繼續(xù)實(shí)施二期項(xiàng)目，同步建設(shè)鱖魚(yú)、鱸魚(yú)養(yǎng)殖系統(tǒng)。”馬貴濱說(shuō)，二期投產(chǎn)后，按計(jì)劃基地年產(chǎn)量可達(dá)15萬(wàn)斤，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大后，在保證生產(chǎn)成本情況下，將會(huì)盡量降低銷(xiāo)售價(jià)格，讓普通老百姓都能吃上價(jià)格便宜且質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的對(duì)蝦。

　　D【南美白對(duì)蝦“扎根”甘肅】

　　早在2017年起，甘肅景泰、白銀、靖遠(yuǎn)等地區(qū)開(kāi)始嘗試南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，養(yǎng)殖技術(shù)由甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)。至目前，取得成功的這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)擴(kuò)展到了張掖臨澤等地區(qū)。

　　“甘肅這些地區(qū)大多屬于鹽堿地，鹽堿地不適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)，但可以發(fā)展?jié)O業(yè)，養(yǎng)殖本身也在促進(jìn)鹽堿地的改良。”甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、水產(chǎn)學(xué)科負(fù)責(zé)人劉哲告訴記者，通過(guò)不斷實(shí)驗(yàn)，研發(fā)人員最終分離出適合景泰地區(qū)鹽堿水池塘中生長(zhǎng)的有益菌類(lèi)和藻類(lèi)，通過(guò)擴(kuò)大培養(yǎng)，將其定期添加到養(yǎng)蝦池塘中，起到了穩(wěn)定藻相和菌相的作用。通過(guò)放養(yǎng)密度實(shí)驗(yàn)，他們找到了最適合的蝦苗放養(yǎng)密度。

　　“現(xiàn)在已集成了以測(cè)水調(diào)鹽、接種有益藻調(diào)節(jié)藻相、自制發(fā)酵制劑調(diào)控菌相等生態(tài)調(diào)控為關(guān)鍵的成蝦養(yǎng)殖技術(shù)，使池塘生態(tài)系統(tǒng)變化穩(wěn)定，降低了南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。”截至目前，關(guān)鍵集成技術(shù)推廣面積220畝，每畝單產(chǎn)平均達(dá)500斤以上，畝產(chǎn)效益超過(guò)1.2萬(wàn)元。

　　由于是露天養(yǎng)殖，景泰養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦在10月份以后將不再投放。而臨澤豐森農(nóng)漁工廠(chǎng)化的養(yǎng)殖模式四季恒溫，根據(jù)時(shí)間差異、生態(tài)位差異，最大限度利用資源，實(shí)現(xiàn)了一年四季有蝦可供的局面。

　　“未來(lái)我們將在金昌、武威、嘉峪關(guān)等地復(fù)制推廣豐森農(nóng)漁基地的成功模式，實(shí)現(xiàn)一個(gè)基地覆蓋一個(gè)城市，讓南美白對(duì)蝦扎根甘肅，并致力打造蝦魚(yú)產(chǎn)業(yè)綜合體，促進(jìn)村民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。”談及未來(lái)，李志剛信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　文/圖 奔流新聞·蘭州晨報(bào)記者 歐陽(yáng)海杰 師天銘