一碗麻辣燙，溫暖一座城

　　原標(biāo)題：一碗麻辣燙，溫暖一座城

近日，天水市麥積區(qū)一家麻辣燙店內(nèi)，商家正在添加辣椒油。

3月16日，游客乘坐免費(fèi)的“天水麻辣燙志愿服務(wù)車”前往景區(qū)。

天水麻辣燙。本組圖片攝影：新甘肅·甘肅日報(bào)記者 馮樂凱

　　新甘肅·甘肅日報(bào)記者 蘇家英 白永萍 彭雯

　　客流激增的步行街上和四合院里，他們耐心引導(dǎo)游客排隊(duì)，排憂解難、答疑解惑；人潮涌動(dòng)的天水南站、天水古城、天水伏羲廟，他們給往來游客及時(shí)提供路線引導(dǎo)、購票咨詢、景點(diǎn)講解等貼心志愿服務(wù)；在正辦得熱火朝天的天水麻辣燙“吃貨節(jié)”，他們維持秩序、疏導(dǎo)交通、指引就餐，成為現(xiàn)場最為亮眼的“一抹紅”。

　　天水麻辣燙火爆“出圈”，吸引了來自全國各地的游客蜂擁品嘗“打卡”。如何牢牢抓住游客的胃，贏得游客的心？天水市各部門組織招募志愿者開展志愿服務(wù)活動(dòng)，一些高校、商家、企業(yè)、民間組織和個(gè)人也紛紛主動(dòng)加入，讓外地游客自下車開始，就感受到天水人民的熱情和友好。

　　天水麻辣燙“吃貨節(jié)”在天水古城風(fēng)云廣場舉辦，現(xiàn)場人群摩肩接踵，美食接連裝盤出餐。天水市秦州區(qū)西關(guān)街道自由路社區(qū)黨委書記王懷寧說：“早晨8點(diǎn)左右，社區(qū)的十幾名志愿者就穿上志愿者‘紅馬甲’，集合到崗。大家對社區(qū)情況很熟悉，此前也專門開展過相關(guān)培訓(xùn)，在現(xiàn)場做好路線引導(dǎo)工作，并給游客介紹景區(qū)、推介美食。”

　　伏羲廟廣場古樹參天、鳥雀翔集，游人如織。“伏羲廟入口在哪里？”“怎樣買票，有無優(yōu)惠？”“附近還有什么景區(qū)？”……“針對游客的需求，天水師范學(xué)院青年志愿者協(xié)會(huì)近幾天派出近100名學(xué)生志愿者，分別在天水古城、四合院、伏羲廟廣場等地進(jìn)行志愿服務(wù)。”天水師范學(xué)院校團(tuán)委副書記周彤燕介紹。

　　“3月17日早上8點(diǎn)多，我和十幾名同學(xué)一起來到伏羲廟廣場，主要在游客服務(wù)中心附近做好購票引導(dǎo)、秩序維護(hù)、文化講解，向游客詳細(xì)介紹他們感興趣的景區(qū)和美食，幫助更好地規(guī)劃接下來的行程路線。”天水師范學(xué)院商學(xué)院學(xué)生王麗梅說，穿上“紅馬甲”，心里多了一份自豪感，肩頭更是多了一份責(zé)任感，自己提前做好相關(guān)知識儲備，全力以赴做好服務(wù)。

　　伏羲城管理辦公室管理人員武英英到崗時(shí)間更早一些，早上7點(diǎn)半，她已經(jīng)在伏羲廟西門就位。“天水麻辣燙‘火’之前，我們就在這里做服務(wù)保障工作。今年3月初開始，工作量激增，但我們心里頭高興，自己守護(hù)這么久的‘寶貝’之地，終于被更多人看到了。”

　　“考慮到一些游客手拎著行李累贅又辛苦，我們安排學(xué)雷鋒志愿者服務(wù)站的志愿者幫助游客統(tǒng)一看管行李，讓他們輕松享受這趟美食之旅、文化之旅。”伏羲城管理辦公室副主任楊平安說。

　　天水市民付雨積極響應(yīng)秦州區(qū)青年志愿者協(xié)會(huì)的號召，報(bào)名成為一名志愿者，3月17日正式開始了四合院的志愿服務(wù)工作，“門里門外到處都是人，我的工作是引導(dǎo)游客排隊(duì)，并指引他們前去自己感興趣的店鋪。”在這個(gè)院子里，像付雨一樣的“紅馬甲”志愿者還有許多，他們在各個(gè)麻辣燙店門口，維持秩序，解答疑問，熱情服務(wù)游客。

　　“天水人民太熱情了，自下車出站以后，‘寵愛’我們到現(xiàn)在。”西安游客張新穎感動(dòng)地說，天水山好水好人更好，才得以孕育出天水麻辣燙等一干美食，現(xiàn)在成了大家眼中的“香餑餑”，“剛剛，我在伏羲廟游客服務(wù)中心詢問志愿者問題，志愿者不僅詳細(xì)告知，還因?yàn)槲覀兲峒傲四瞎拢瑢ｉT翻找手機(jī)相冊中存有南郭寺的照片供我們參考，很暖心。”

　　記者手記

　　美食“熱辣” 人心“滾燙”

　　蘇家英

　　天水麻辣燙火爆“出圈”，既是擴(kuò)大天水知名度的難得機(jī)遇，更是考驗(yàn)天水服務(wù)水平和保障能力的實(shí)踐實(shí)戰(zhàn)。

　　天水麻辣燙熱度持續(xù)走高，除了地道的食材和獨(dú)特的口味之外，當(dāng)?shù)馗刹咳罕姷拇緲愫每团c周到服務(wù)功不可沒。

　　隨著這波流量的到來，當(dāng)?shù)卣杆俜磻?yīng)，堅(jiān)持游客至上，以游客需求為出發(fā)點(diǎn)，以游客的滿意度、體驗(yàn)感為最高追求，開啟“寵粉”模式。連夜刷墻、修路，鞏固“硬件”，加快建設(shè)夜市；“量身定制”天水麻辣燙公交專線；各景區(qū)紛紛推出聯(lián)票優(yōu)惠和免費(fèi)接送服務(wù)……一系列“保姆式”配套服務(wù)落地見效。

　　接住這“潑天的富貴”，讓“流量”變成“留量”，離不開每一個(gè)天水人、甘肅人的努力。越來越多的當(dāng)?shù)厝舜┥?ldquo;紅馬甲”，在車站、景區(qū)、商圈等地耐心周到地為游客提供溫馨服務(wù)，拿出最好的精氣神迎接和服務(wù)各方朋友，充分展示了天水的文化底蘊(yùn)、文明形象。

　　天水把游客當(dāng)作“自家人”的真誠、厚道和熱情，讓城市的煙火氣和人情味被越來越多人看到，著實(shí)為天水麻辣燙再添了“一把火”。我們期待著，天水由“網(wǎng)紅”變“長紅”，持續(xù)“熱辣滾燙”，取得長足發(fā)展。