食在東鄉：萬人同享平伙宴 共探民族風味傳奇

　　原標題：食在東鄉：萬人同享平伙宴 共探民族風味傳奇

　　中國甘肅網8月5日訊 據中國新聞網報道 (記者 艾慶龍)8月1日至7日，“2024中國民族美食產業發展大會”在甘肅臨夏舉行。作為分項活動之一的東鄉平伙宴品嘗活動吸引了上萬食客現場品嘗。

　　東鄉平伙宴，其根源深植于東鄉族悠久的飲食文化傳統之中，最初作為一種集體合作的消費模式，體現了民眾共同出資購得牲畜并共享肉類的智慧與團結。在過去物資相對稀缺的年代，這一習俗不僅是生存智慧的展現，更是人們凝聚力和互助精神的象征。

　　隨著時間的流轉，平伙的意義已遠遠超出了物質分享本身，演變成了一種強化社會聯系和加深情感紐帶的重要社交活動，尤其在慶祝重大節日或家庭聚會之時，通過集體準備食材、烹調佳肴及共享美食的過程，進一步密切了鄰里與親朋之間的關系。

圖為在甘肅臨夏州東鄉縣拍攝的東鄉手抓羊肉。(資料圖)東鄉縣委宣傳部供圖

　　東鄉平伙宴品嘗活動，正是對這一富含文化底蘊習俗的現代演繹。活動現場，壯觀的景象令人印象深刻：巨型鐵鍋整齊排列，每口鍋中慢燉著用整羊精心制作的手抓羊肉，肉香撲鼻，刺激著食客的味蕾，展現了一場既傳統又盛大的美食嘉年華。

　　活動現場還精心布置了東鄉全羊宴、烤全羊及東鄉特色面點展區，同時設立了農特產品、非物質文化遺產及文化創意產品展示區，實現了“美食+文化+生活”的跨界融合，為游客與民眾提供了一個全方位、沉浸式的文旅美食探索之旅，讓人們在品味舌尖上的東鄉的同時，也能深入了解和體驗東鄉豐富的文化底蘊和生活方式。

　　此外，東鄉縣政府別出心裁地推出了手抓羊肉特惠活動，將原價58.8元每斤的東鄉手抓羊肉，通過專屬優惠券降至前所未有的28.8元每斤，以此誠摯姿態展現了東鄉人民的熱情好客，并讓更多游客能以實惠的價格品嘗到這份民族美食。

　　東鄉縣縣長馬良佐介紹說，目前，該縣共接待游客166.8萬人次，實現旅游綜合收入7.61億元。累計發展各類餐飲門店5000多家，年產值突破15億元大關。